千葉アクアメロン【安田農園／千葉県南房総市産】――有機栽培メロン一筋40年 たった一玉の贅沢
ご存知でしたか。
青い海と花のまち、南房総に、愛好家が足を運ぶ“幻のメロン農園”があることを。
メロン一筋40年以上 特別な1玉
安田農園。
メロン一筋40年以上、安田正一さんが手がける「千葉アクアメロン」は、数あるアクアメロンの中でも知る人ぞ知る特別な存在。
ほとんどが市場に出回らず、ほぼ全てが、愛好家や高級百貨店の顧客限定ツアーといったメロン狩りなどで販売・提供されている逸品です。
専用の温室で丁寧に栽培
「千葉アクアメロン」は、千葉県農業試験場と組合員が経験や技術を結集し完成させた、マスクメロン（アールス・フェボリット種）の温室専用の改良種です。
栽培するのは難しいとされ、特別に設計された専用の温室で、惜しみない手間暇をかけて栽培されています。
そうした手間をかけたメロンの中でも収穫されるのは、1本の苗からたった1玉。
いくつもの実の中から“これぞ”という果実だけを選び出し、さらに惜しみない手間と愛情を注ぎ育て上げます。
40年以上におよぶ長年培った経験から、皮の際まで甘く香る、濃厚でみずみずしい味わいの1玉が生まれているのです。
最高品質のメロンを1年中栽培、いつでも楽しめる
安田農園の温室には、静かな緊張感が漂います。
毎日温度と湿度を細かく調整し、わずかな変化も見逃しません。まるで我が子の成長を見守るように、ひとつの実を完熟まで導きます。
安田さんは栽培技術をさらに磨き上げ、今では1年中収穫できる様になりました。
1年中いつでも最高品質のメロンを栽培できる環境を作ることは、到底簡単になしえることではありません。
こうして生まれる安田農園の「千葉アクアメロン」は、ほとんど市場には出回りません。
ほぼ全てが、遠方から絶えず訪れる愛好家やリピーターへの販売、
そして、高級百貨店の顧客限定ツアーといったメロン狩りなどで提供されています。
――南房総に、こんなメロンがあったなんて。
その驚きとともに、ぜひこの一玉を味わってみてください。
安田農園安田正一さんと当店代表野菜ソムリエプロ安西理栄
