※１．ご贈答などに本商品をご利用の場合は、ご注文時に「備考欄」に必ずその旨をお書き添えください。
金額など表記した書類・チラシなどは同梱しない様にいたします。
なおラッピングや熨などは承っておりません。
※２．商品発送後の配送情報や送り状番号などは、配送業者のメール通知サービスを通じてお客様へお知らせしています。詳しくはこちらをご覧ください。
※３．配達希望日のご指定は、ご注文日より7日後以降から、となります。
対象外：毎週(月)および年末年始は、お届け（到着）指定日の対象外となります。
※４．ご注文方法や送料については【ご利用ガイド】をぜひご覧ください。
【ご注意ください】
※本品は冷凍品ではありません。
※収穫後、速やかに出荷します。
※鮮度の良いうちにお早めにお召し上がりください。
■ 商品仕様・販売期間
品目：枝豆
名称：鴨川七里（かもがわしちり）
内容：300g X 2袋 セット
販売期間：
2026年10月21日(水)から11月4日(水)まで予定
※生育状況により多少前後する場合があります
予約受付：9月後半から受付開始予定
※数量限定のため予定数に達した時点で受付終了とさせていただきます。
【その香り、七里に広がる】
茹で上げたその香りが、七里（約28キロ）先まで広がるようだと称えられたことから名付けられた「鴨川七里」。
1年にわずか約2週間だけの幻の枝豆。
ほとんど出回らない鴨川の在来種。
濃厚な甘みと、茹でた瞬間に広がる芳醇な香りをお楽しみください。
1年のうちで、わずか2週間ほどしか収穫できない、極めて貴重な枝豆。
千葉県鴨川市で、古くから大切に受け継がれてきた在来種です。
■オーナー制でしか入手できない、ほとんど市場に回らない枝豆
「鴨川七里」は、古くから鴨川で受け継がれてきた在来種の枝豆です。
在来種とは、特定の地域で自然に存在し、その気候や環境に適応して生き継いで存在してきた種を指しますが、「鴨川七里」は収穫・出荷できる期間もごく短いことから、これまでは、オーナー制度で運営される畑でのみ栽培され、収穫されたそのほとんどはオーナーに渡され、市場にはほぼ出回らない幻の枝豆とされてきました。
そうした中で、地元生産者や有志、農協、地域などが協力し合い、大切に受け継ぎながら、少しずつですが栽培量も増やしてきました。
当店では、長く大切に交わしてきた生産者皆様との深い信頼関係から、毎年ごくわずかな量だけ、特別に分けていただいています。
■ 出荷時期が最も遅い「極晩生（ごくおくて）」
「鴨川七里」は、枝豆の中でも最も遅く実る“極晩生”の品種。
寒さが近づく晩秋までじっくりと育つことで、旨みが凝縮し、濃厚で香り高い味わいに仕上がります。
茹で上げた瞬間に立ちのぼるその芳醇な香りが、まるで七里（約28キロ）先まで広がるようだと称えられたことから、「鴨川七里」の名が生まれました。
■ 味わいの特徴
・香り高く、深いコクと甘み
・粒の張りがよく、食感がしっかり
・「これが本当の枝豆か」と思わせる濃さ
まさに、枝豆好きの方には一度は食べてほしい幻の逸品です。
■ おすすめの食べ方
★【香りを引き立たせる基本の塩ゆで】
�〇淨Δ老擇�塩もみ（約小さじ１）して、うぶ毛と汚れを取り、水でさっと洗い流す。
�△�湯を沸かし、塩を少量加える（米1.5Lのお湯に塩小さじ１程度）
��枝豆を一気に入れ、中火で５分ほどゆでる。
ざるに上げて水気を切り、熱いうちに塩小さじ１程度をふり全体をざっくり混ぜ、うちわであおいで冷ます。
野菜ソムリエ流ポイント
「軽い塩水でゆでる+後塩をすることで
豆のふっくら感を保ちながら
鴨川七里の香り・風味を引き立てます。」
★【味わいを引き立てる３つの食べ方】
１．基本の塩枝豆
極晩生ならではの濃厚な甘味と、湯気に立つ香ばしい香り。
後塩仕上げで豆ふっくら、塩味まろやか。
一粒ごとに、晩秋の畑の風景がよみがえります。
２．レモン＆オリーブ枝豆
南房総の潮風を感じる、爽やか枝豆。
オリーブオイルとレモンが七里の香りを引き立て、軽やかな酸味が後味すっきり。
白ワインやスパークリングにぴったりの前菜です。
３．ごま油にんにく枝豆
香ばしさ、ひとくちで癖になる。
七里の深いコクを引き立てるごま油とにんにくの香り。
さやごと炒めてうま味をまとわせて、ビールや焼酎が進む大人のおつまみ。
■ 最適な保存方法
冷蔵庫の野菜室に入れ、鮮度の高いうちに、できるだけ早めにゆでてください。
さらに冷凍保存も可能です。
おすすめの冷凍保存の方法は、(A)・(B)の2パターンです。
（A）ゆでてから冷凍
ゆで方は「おすすめの食べ方と同じ」
解凍するときは、沸騰したお湯に入れ、1分ほどサッとゆでたらOKです。
（B）生のまま冷凍
解凍するときは、沸騰したお湯に入れ、4〜5分ゆでたらOKです。
どちらも簡単なので、ぜひお試しください！
※監修 当店店長（野菜ソムリエプロ） 安西理栄
■ 商品仕様・販売期間
品目：枝豆
名称：鴨川七里（かもがわしちり）
内容：300g X 2袋 セット
販売期間：
2026年10月21日(水)から11月4日(水)まで予定
※生育状況により多少前後する場合があります
予約受付：9月後半から受付開始予定
※数量限定のため予定数に達した時点で受付終了とさせていただきます。
■ 配送の温度帯と保存について
・本品は冷蔵便（クロネコヤマト）でお送りします。
・到着後はなるべく早く、新鮮なうちにお召し上がりください。
■ 発送のタイミング
・毎週水曜日および金曜日の発送です。
■ 本品について
・ご予約順に発送してまいります。
・収穫出来次第発送となりますので、お届け日のご指定は承れませんが、お届け時間帯のご指定は可能です。
ご注文時にお知らせください。
「鴨川七里」は、伝統的な在来種を守り続ける生産者や地域の方々の手で、わずかに生き残ってきた貴重な枝豆です。
今年を逃すと、次に味わえるのは来年。
ぜひこの機会に、秋の終わりにだけ出会える幻の味をお楽しみください。
