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現在、多くのお客様よりご注文をいただいております。出荷数に限りがありますため、お早めにご注文ください。また、複数箱ご注文いただく場合は備考欄に箱数のご希望をご記入ください。状況によりお一人様1箱までとなる場合もございます。ご了承ください。
ご注文完了後、事務局より商品出荷予定日をご連絡いたします。ご注文いただいた方から順番に引取の手配をしてまいりますのでお待ちください。
ご希望のお受取日にご用意できない場合があります。
※数に限りがあり、なくなり次第終了となります。 ※玄米または精米(白米)をお選びください。
「我が家のコシヒカリをお届けします!」
私、安西理栄が千葉県館山で嫁いだ先は昔からの米農家でした。現在は兼業農家として、毎年限られた量ですがお米の販売をしています。お米作りはいつも家族総出。子どもたちも(たまには)お手伝いをしてくれます。
田植えの準備の様子です。ビニールハウスの中で育てた苗を運び出します。
娘も一緒に働きました(遊びました?)。
我が家の田んぼがあるのは、館山市内でも山側の地域で、稲作に適した重粘土質の土壌。耕すと、重くて、粘り気のある土質です。稲はこうした土を好みます。
重粘土質の田んぼ そのためかこの地域は、古く平安時代から稲作地帯としての歴史を持っています。 9世紀頃に条里制という区画制度に基づき設けられたという、畦畔(けいはん:水田を区切るあぜ道)や水路などの灌漑設備も発掘されています。 1000年以上昔から、産業として米作りをしてきた土地なのです。
このような良質な土壌で育まれたコシヒカリは、炊いてご飯にすると、粘り気とそして瑞々しい旨味を感じられると思います。 なお我が家のコシヒカリは、使用頻度を出来る限り抑えた減農薬で栽培しています。
新米は旨味のあるご飯に
新米は細胞組織が軟らかいために、いつも通りの水量で炊飯すると、いつもより軟らかいご飯に炊き上がってしまいます。新米を炊く時は、水量を少しだけ少なめにして炊いてください。 ※詳しくは下記を参考にご覧ください。 「新米の表示と、新米を美味しく炊く方法について教えてください。」 参考:農林水産省「消費者の部屋」
良質な南房総館山のお米をぜひご賞味ください。 野菜ソムリエプロ安西理栄の「ごはんがすすむ!簡単おかずレシピ」付きです!
ご注意 定期宅配のお届けを優先的にお受けしているため、下記の注意事項がございます。ご了承ください。
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現在、多くのお客様よりご注文をいただいております。出荷数に限りがありますため、お早めにご注文ください。また、複数箱ご注文いただく場合は備考欄に箱数のご希望をご記入ください。状況によりお一人様1箱までとなる場合もございます。ご了承ください。
ご注文完了後、事務局より商品出荷予定日をご連絡いたします。ご注文いただいた方から順番に引取の手配をしてまいりますのでお待ちください。
ご希望のお受取日にご用意できない場合があります。
商品詳細情報
※数に限りがあり、なくなり次第終了となります。
※玄米または精米(白米)をお選びください。
今だけ特別価格にて以下の商品も販売中。この機会に旬の野菜・卵もお試しください!!
◎我が家の田んぼで獲れた、2024 年産新米コシヒカリです。
「我が家のコシヒカリをお届けします!」
私、安西理栄が千葉県館山で嫁いだ先は昔からの米農家でした。現在は兼業農家として、毎年限られた量ですがお米の販売をしています。お米作りはいつも家族総出。子どもたちも(たまには)お手伝いをしてくれます。
田植えの準備の様子です。ビニールハウスの中で育てた苗を運び出します。
娘も一緒に働きました(遊びました?)。
◎米作りに適した重粘土質の水田 歴史は古く1000年以上前、平安時代からの稲作地帯。
我が家の田んぼがあるのは、館山市内でも山側の地域で、稲作に適した重粘土質の土壌。耕すと、重くて、粘り気のある土質です。稲はこうした土を好みます。
重粘土質の田んぼ
そのためかこの地域は、古く平安時代から稲作地帯としての歴史を持っています。
9世紀頃に条里制という区画制度に基づき設けられたという、畦畔(けいはん:水田を区切るあぜ道)や水路などの灌漑設備も発掘されています。
1000年以上昔から、産業として米作りをしてきた土地なのです。
◎粘り気と旨味のあるコシヒカリです。
このような良質な土壌で育まれたコシヒカリは、炊いてご飯にすると、粘り気とそして瑞々しい旨味を感じられると思います。
なお我が家のコシヒカリは、使用頻度を出来る限り抑えた減農薬で栽培しています。
新米は旨味のあるご飯に
◎新米を炊く時は、水はわずかばかり少なめに。
新米は細胞組織が軟らかいために、いつも通りの水量で炊飯すると、いつもより軟らかいご飯に炊き上がってしまいます。新米を炊く時は、水量を少しだけ少なめにして炊いてください。
※詳しくは下記を参考にご覧ください。
「新米の表示と、新米を美味しく炊く方法について教えてください。」
参考:農林水産省「消費者の部屋」
良質な南房総館山のお米をぜひご賞味ください。
野菜ソムリエプロ安西理栄の「ごはんがすすむ!簡単おかずレシピ」付きです!
※宅配希望の方はこちらからご購入下さい。