この時期の旬野菜

お届けしている主な旬野菜

今が旬! 春から夏にかけて収穫シーズンを迎えるお野菜一覧です。これらのラインナップの中から、野菜ソムリエプロが厳選して詰め合わせていきます。スタンダードなら約10種類、スモールなら約5〜6種類となります。

カリーノケール

カリーノケール(〜5月まで)

葉をちぎって、生のままサラダに。苦みのないケールです。シーザードレッシングやバルサミコのようなしっかりした味のドレッシングと相性◎。ちぎった葉に油(オリーブオイルやごま油)まぶし、電子レンジで4分〜4分半ほどパリパリに加熱、塩胡椒で調味したケールチップスもおすすめ。


ソラマメ

ソラマメ(〜5月まで)

房州の初夏の味覚!まずは鮮度の良いうちにゆでて。ゆであがってから熱いうちに塩をまぶせば、適度な塩味に(塩ゆでする場合は、皮に切り込みをいれると味がしみます)。ゆでた豆は、そのまま食べるのはもちろん、ポテトサラダやスープ、炒めものなど、アレンジ多彩!


ズッキーニ

ズッキーニ

緑と黄色の2色をご用意。パスタ、炒め物、揚げ物、煮込み料理などに大活躍!


トウモロコシ(味来、その他)

トウモロコシ(味来、その他)(6月から)

その甘さ、ジューシーさ、実の柔らかさで人気の味来(みらい)。生でも食べられますが、加熱するとさらに甘みが増します。鮮度の良いうちにまずはゆでて。そのままガブリ、調理にアレンジ、お楽しみください。


スナップエンドウ

スナップエンドウ

シャキシャキした食感と甘みが人気。ハウスで丁寧に栽培されたスナップエンドウです。


小松菜

小松菜

茎はシャッキリ、葉はやわらか。炒め物、お浸し、スープ、パスタなど、どんな料理にも合わせやすい万能野菜です。


中玉トマト(桃太郎「はるか」)

中玉トマト(桃太郎「はるか」)

鰯を主原料とした有機ぼかし肥料や海藻のカジメと炭を使ったこだわりの土づくりで栽培されたトマトは、うま味と甘み十分!生のままサラダやマリネ、オーブン焼きや炒め物など加熱調理にもどうぞ。


カラフルミニトマト

カラフルミニトマト

サラダの彩りや、お弁当にも重宝!色の違いで、食べ比べも楽しめます。


スイスチャード

スイスチャード

色鮮やかな茎と葉脈が特徴で、ホウレンソウに似た味わい。 彩りを生かしてサラダや炒め物、葉の色をいかしてロールキャベツ風にも。


赤サラダからし菜

赤サラダからし菜(〜5月まで)

サラダ用に改良されたからし菜。サラダに混ぜればおしゃれ感アップ。ハウス栽培でやわらかい食感です。


ラディッシュ

ラディッシュ(〜5月まで)

サクッとした歯ごたえと淡い辛みが特徴。サラダ用に改良された大根で、別名は「二十日(はつか)大根」。葉はお味噌汁などの汁物や炒め物、細かく刻んで炒飯などにも。


サラダセット

サラダセット(〜5月まで)

ルッコラ、わさび菜、水菜、赤サラダからし菜、ラディッシュの5種類のセット。普段のサラダがぐっとオシャレになります。